Coltello Satake OMO Santoku 17 cmSatake OMO Santoku Un santoku perfetto ed elegante con una lunghezza della lama di 17 cm. La lama in damasco delicatamente lucidata resistente e sottile, il che conferisce una sensazione molto esclusiva durante l'uso. Santoku significa "tre virt" o "tre aree di utilizzo" in giapponese e si riferisce a carne, pesce e verdure poich il design del coltello ottimale per tutti questi. Il bordo sottile e affilato perfetto sia per tagliare che affettare carne

Materiale: acciaio damasco con anima VG-10

parte superiore ottagonale

ma riduce l’adesione degli alimenti

griglia e fuoco

Vedi test di rivestimento e certificazione

Il sottofondo incluso è per la conservazione e non è sufficiente per proteggere tavoli sensibili e altre superfici

Batteria esclusa

Lunga vita con la cura giusta

se il formaggio é particolarmente duro potete usare un po di acqua per creare vapore sotto la campana

L'AUS-10 ha una durezza Rockwell (HRC) di circa 58-60

olio di semi di girasole o simili)

L'acciaio ha una durezza di 56° HRC e la lega di cui si compone è progettata per garantire una lunga resistenza e una facile manutenzione