Claude Cazals La Chapelle du Clos Brut Millésime 2014 Blanc de Blancs Grand CruCuve aus 100% Chardonnay La Chapelle du Clos Grand Cru Oger Vieilles Vignes (40+ Jahre). 10% der Cuve wurden im Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 5g l., Alc.: 12,5%. Der "kleine" Bruder vom Clos Cazals, von jngeren Reben, 1981 von Delphine Cazals gepflanzt, neben der Kapelle im Clos > La Chapelle du Clos (1 Hektar). Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 12,5% Allergene: enthlt Sulfite Produzent Abfller: Champagne

white fleshed fruit

Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Blanc – komplett aus dem großen Jahrgang 2015

Dark Horse

leicht entwickelten Düfte von weißen Blüten

der 2014 abgezogen und ohne Dosage degorgiert wurde: Soweit die technische Präsentation

Some new oak on the nose

die 6-stündige Ganztrauben-Mazeration mit anschließendem Ausbau in Cuve-Inox verleiht dem Château Pas du Cerf Rosé eine schöne aromatische Komplexität

Terroir: Lehm-Kies-Boden

Châtelain

„A lifted and lilting nose

Cuvee aus 100% Chardonnay La Guette

im Herzen der Côte des Blancs