Riz Carnoli Acquerello | 2,5kgRiz, ptes ou semoule, la base parfaite. Le riz Acquerello est la rfrence absolue des chefs pour russir un risotto d'exception. Ce riz Carnaroli bnficie d'un processus unique de vieillissement de 12 18 mois, stabilisant son amidon pour une tenue la cuisson incomparable. Le grain reste ferme, ne colle jamais et possde une capacit d'absorption optimale pour exalter vos sauces. Ce format de 2,5kg (42 portions) est parfaitement adapt aux besoins des

Démarrage à froid : verser la quantité nécessaire de jus de veau lié dans l'eau froide

en marinade ou en touche finale sur burgers

Macaroni italiens de qualité supérieure

inosinates

à la saveur douce

🐂 Wagyu A5 Japon · 🥩 Entrecôte ±500 g · ❄️ Sous-vide · 🏆 Format duo / trio

👅 Goût doux

cette muscade en poudre convient particulièrement aux établissements et activités à fort débit

Très polyvalent

foie gras et desserts

Format : un carton = 20 pièces · une pièce = 250 g

en touche finale