Coltello DICK® Ergogrip - modello Rifilare ScimitarraColtello DICK Ergogrip modello Rifilare Scimitarra cm. 21 Lunghezza lama: 21 cm Altezza lama: 4,6 cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) Colori manico disponibili: Blu Confezione: 6 pz. Scheda Tecnica: Lama _ acciaio cromo molibdeno N. 1. 4109 DIN x 65 cr MO 14, N. 1. 44110 DIN X Cr MO 14 Manico _ materiale plastico a norma secondo direttive 90 128 CEE, 92 39 CEE, 93 9 CEE Certificazione NSF

Tagliare pan di spagna

negozi di prosciutti DOP e reparti taglio della GDO che lavorano su prosciutti interi con osso

Scelto dai salumieri e dai cuochi professionisti per la gamma Affettare Tipo Francese RIALINOX® FOOD in quattro misure

Lunghezza/Profondità 500 mm

Sezionatura a bascula di grandi masse muscolari bovine e suine

Materiale Rivestimento: Nitrile e poliuretano a base d'acqua

sottili e pulite anche su pezzi di grandi dimensioni — fondamentale per la presentazione professionale in ristorante e in gastronomia

La sezione circolare garantisce un contatto costante con il filo della lama su qualsiasi angolo di affilatura

Range di utilizzo -5°c + 20°c

disinfettanti

Scelto dai macellatori professionisti per la lama da 20 cm del Mod

Limiti d’impiego: A causa dell’altissima resistenza alla trazione delle fibre impiegate