Koksmes 21 cm & Santoku 19 cmDe twee meest veelzijdige messen, samen in n set Deze SOPHIOR messenset bevat het koksmes van 21 cm en het santoku van 19 cm. Beide zijn gemaakt van Duits 1. 4116 roestvast staal, gesmeed uit n stuk en geslepen op 15 per zijde. Het koksmes is de alleskunner: vlees snijden, groenten hakken, kruiden fijnsnijden. Het santoku is gespecialiseerd in precisie: dunne plakjes groenten, vis fileren, fijnsnijwerk waarbij het brede lemmet je helpt ingredinten op

de fijne nerf en het feit dat de plank mooier wordt met gebruik maken het tot een cadeau dat blijft

terwijl je verder werkt met het volgende ingrediënt

omdat vezels niet worden doorgesneden maar opzij worden geduwd en terugkeren

Geen verzendkosten

Dat is het fundamentele verschil met keramische of teflon pannen

kijkt eerder naar walnoot kopshout

Een lust voor het oog

Het grote mes gebruik je voor brede snijbewegingen: groenten hakken

ook bij hoog vuur op inductie of gas

Dat maakt hybride robuuster bij dagelijks gebruik dan een standaard keramische pan

Waarom is bamboe een duurzamere keuze dan hout

gesmeed uit één stuk