VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2023 VIGNETO DEL BALLUCCIO - TENUTA DELL'UGOLINOCANTINA: Tenuta dell'Ugolino FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC VITIGNO: 100% Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 16C ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, stoccafisso, piatti a base di pesce, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al palato intenso, sapido, nota amarognola nel finale. ALTRE INFORMAZIONI:

pain berdu e babà al rum

La maturazione avviene per 12 mesi in barrique da 225 l e tonneaux da 500 l

DENOMINAZIONE: Chianti Rufina Riserva DOCG

risotti e formaggi freschi

La sboccatura è avvenuta nell’inverno 2023-2024

Un rum bianco versatile

un finale molto piacevole ed sorprendentemente lungo

La ricetta di Gin à La Madame si basa su una miscela selezionata di botaniche naturali

Al naso molto pulito e netto con richiami evidenti di clorofilla

senza tuttavia avere i tipici difetti delle Grappe di una volta

anche questo viene prodotto interamente in loco

le vigne giovani affondano le radici in terreni argilloso-calcarei che conferiscono al vitigno eleganza e verticalità