Cava Amor Brut Reserva Rosé, JovaniJaartal Druivenras( sen) Parellada, Macabeu, Xarello en Grenacha Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie In iets meer dan 10 jaar hebben de drie Jovani broers en zussen een van de meest opwindende Cava huizen gecreerd, ze maken minder dan 100. 000 flessen per jaar een kleinigheid vergeleken met 's werelds grootste producenten. Maar het doel is ook iets heel anders, het doel is om karaktervolle, authentieke en excellente Cava te maken.

Met respect voor de natuur

wat uitstekend verouderingspotentieel voorspelt

chocolade en leer domineren

Deze locatie is de noordelijkst gelegen GG wijngaard van de Pfalz

fruitige en bloemige wijn

Druiventelers en wijnmakers Flavia Del Seta en Francesco Galgani zijn vastbesloten om biologisch geteelde Vernaccia di San Gimignano te produceren met een minimalistische interventiebenadering van vinificatie

traditionele vaten

lichte karakter is het ook een heerlijke wijn als aperitief

De maximale hoeveelheid sap ten opzichte van het geplukte fruit is 70%

In de smaak komt weer het bosfruit naar boven samen met een lichte hint van chocola en vanille

De neus is aangenaam fruitig (gele appel) met aangename citrustonen en een hint van kruiden

rood vlees of harde kazen