Croissant x 3 undsLlegaron los Croissants a Suculenta! Tenamos pendiente este proyecto y ahora lo tenemos listo! Estamos muy contentos con los laminados como le llamamos a la familia de panes hojaldrados con levadura y o masa madre. En nuestro caso son mixtos, nicamente utilizamos mantequilla 100% de vaca lo cual implica unos retos grandes que creemos valen la pena para as tener un producto con un sabor increble, la textura crujiente, de cascarita y por dentro toda la

Tiene como características una costra no tan gruesa de color caramelo oscuro

Un sabor mucho más profundo

Hicimos una masa nueva con avena que le da un sabor delicioso y una textura soñada y los rellenamos con nuestra mermelada de mora: morder uno de estos Pop-tarts produce una explosión de placer indescriptible ¡Amor a primer mordisco

Estamos muy contentos con los laminados como le llamamos a la familia de panes hojaldrados con levadura y/o masa madre

Harina de trigo

Miga muy húmeda

Este pan es increíblemente suave y es perfecto para hacer sánduches para el colegio u oficina

Recomendaciones

En nuestro caso son mixtos

mantequilla de vaca en vez de margarina y la técnica japonesa del shokupan que le da una humedad espectacular al pan y realmente hace que sea muy diferente

Tiene la costra suficiente para contener el líquido y una miga con la dulzura y acidez justa

crocancia y a la vez textura firme