Grillo della TIMPADer bis zu 60 % steile Weinberg Timpa (auf Deutsch starke Neigung) bei Montonis ist nach Nordosten ausgerichtet und liegt 650 Meter ber dem Meeresspiegel. Dort wachsen die 30 Jahre alten Grillo Pflanzen, die aus Montonis Grillo Mutterpflanzen gepfropft wurden in feinem mineralreichem Sand. Die Trauben zeichnen sich durch helle Farben und eine erhhte Transparenz mit guter Frische und einer kurzen Reifungskapazitt aus. Sie sind in der Regel von hoher

gekennzeichnet durch eine wunderschöne Mineralität

oder auch in Stahltanks werden die einzelnen Weine in Barriques gezogen

GROSSES GEWÄCHS GG kennzeichnet Weine aus den besten Weinbergslagen

Die für die Altenburg typische elegante Cremigkeit sorgt zusammen mit einer frischen Mineralität für eine sehr ausgewogene Struktur und perfektes Trinkvergnügen

was diesem Wein Länge und Komplexität verleiht

Am Gaumen zart nach Birne

die bereits fertig biozertifiziert sind

Am Gaumen stoffig

besteht überwiegend aus Ton

In der Nase ist er intensiv und recht komplex

Höhenlage: 190 bis 285m und Steigung: bis 25%

Der Wildwuchs Cabernet Sauvignon wird mit den Füßen gestampft und mit den Händen in die Qvevre