Kellerei Terlan: Lagrein Gries DOC Riserva, 2023Wein Herkunftsgebiet: Sdtirol Italien DOC Gebiet: Sdtirol Sorte: 100 % Lagrein Jahrgang: 2019 Ertrag: 56 hl ha Ausrichtung: Sd Sdwest Neigung: 0 5 % Hhenmeter: 250 m Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschlieend langsame Maischevergrung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Sureabbau und Reife fr 12 Monate teils im groen Holzfass (50%) teils im Barrique (50%).

Restzucker 1

Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Noten von Veilchen

Der Gin aus dem Hause Pircher charakterisiert von der typischen Wacholdernote

Diese Kombination verleiht dem Sauvignon Winkl seine Frische

biologischer Säureabbau im Frühjahr des Folgejahres

Alluvialen Ursprungs mit Tonsand- bis Tonschluff-Böden und in einigen Fällen mit erheblichem Skelett (als Bolgherese-Agglomerat bezeichnet)

Anbauweise: Guyot

Weinberg: in der Gemeinde Vezza d'Alba im Roero: Valmaggiore

Ausbau im Pipa-Eichenfass für 6 Monate

Ernte: Ende August

Maischegärung

ein Südosthang auf 450 m ü