Pétillant Naturel de Conti 2024Ce vin est un mariage savamment orchestr de Sauvignon et Chenin. Vinifi sans ajout de soufre, il rsulte d'un pressurage doux et profite d'une prise de bulles naturelle en bouteille, accentue par une fermentation partielle en cuve inox avec des levures indignes. Son caractre rafrachissant et fruit en fait une excellente option pour des apritifs estivaux en toute convivialit. Afin d'viter une "ruption" l'ouverture, nous vous conseiller de la placer

Cultivé en bio sur les sols calcaires jurassiques d’Urville

élaboré à partir de vignes de Chardonnay âgés de 30 à 45 ans

Le vieillissement de quatre ans sur lies fines enrichit la complexité de ce vin

livrés directement pour éveiller vos papilles

avec des vins racés et de bonne garde

La dominante de Syrah sur un terroir carbonifère

suivie d'une macération d'environ quatre semaines

révèle de délicates notes fruitées et florales

La vinification inclut une vendange partiellement éraflée (80 %)

idéale pour les amateurs éclairés en quête de découvertes raffinées

Ces vins se démarquent par leur intensité gustative et leur fini élégant

notre domaine familial cultive des vignes en Hautes Côtes de Nuits