Nathalie Falmet TERRA Extra-Brut Vendange 2012Eine einzigartige Raritt aus groem Jahrgang! Cuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (50+ Jahre). Terroir: Rouvres les Vignes aus der Einzellage: ZH 303 Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Der Ausbau erfolgte in einer 8hl Ton Amphore* extra in der Toskana hergestellt. Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 3+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 1 g l. Gesamtproduktion: 1080 Flaschen pro Jahrgang. *Die Ton Amphore ermglicht eine Mikro Oxidation und die

Die Nase behält eine sehr angenehme und fleischige Gourmandseite

„Medium to deep straw colour with a pink hue almost like a light rosé with medium intense bubbles

100% Chardonnay

Am Gaumen ist er rund und bietet Aromen von Bienenwachs und kandierten Früchten wie kandierte Zitrone

Rochottes und Rougeux – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

Cuvée aus 100% Pinot Meunier – aus dem großen Jahrgang 2015 + Réserve-Soléra-Weine

einer Traube

die zum Sitzen einlädt

Diese Aromen setzen sich in einem strukturierten Mund fort

gepflanzt vor über 50 Jahren an den Hängen des Mont Boeuf an der Windmühle von Verzenay

keine Filtration

38% Pinot Noir und 12% Pinot Meunier