Meredith Estate Pinot Noir 2017Das ausgedehnte Fruchtprofil springt fast aus dem Glas mit exotischen Waldbeeren, sem Brombeerkuchen, Boysenbeere, Himbeerfruchtleder und Preiselbeere. Starke florale Noten von Rosen und Veilchen werden von Dften von Oolong Tee und wrziger, gersteter Eiche begleitet. Ein reicher, voller Eintritt mndet in einen tiefen, khnen Gaumen reich und breit in der Struktur. Dichte, im Mund prsente Tannine in Kombination mit der Sure im Mund geben diesem Pinot

Liebenberg steht für Eleganz und kühle Mineralität innerhalb der Wachau

Eine prickelnde Einladung

mit mineralischen Komponenten

die ihn reifen lassen wollen

das von einer feinen Würze untermalt wird

Besonders reizvoll ist der Kontrast aus reifer Frucht und mineralischem Zug

eingebundene Tannine

ein erfrischender als auch tiefgründiger Wein

In der Nase ist er elegant und komplex

rein und konzentriert

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratenem Spargel mit Ingwer-Paprika

20 Tage auf der Maische vergoren – mehrmals täglich untergestoßen und durchmischt – und anschließend 16 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift