Munjebel VA Rouge 2020 MagnumMunjebel VA Rouge 2020 Magnum Frank Cornelissen Pur nerello mascalese de Sicile (appellations AOP DOP Etna Rosso et IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese), Munjebel VA est un vin rouge biologique (Eurofeuille), biodynamique et nature ralis par Frank Cornelissen. Il rsulte dun assemblage des trois vignobles les plus levs du domaine (Vigne Alte), riches en biodiversit : Tartaraci (1 000 m daltitude), Rampante soprana (870 m) et Barbabecchi (910 m). Les

légèrement foulée puis macérée 50 jours sur les peaux

il mérite d’être dégusté en digestif

avec une petite partie plantée dans les années 80

Pietre Blanc 2019

puis passe en pressurage direct sans débourbage

Le jus est élevé en barrique et vinifié selon la méthode traditionnelle

Servez-le à l’apéritif ou avec desserts

Vinification sans aération ni stabilisation

dans le pays d’Auge

Bière Blonde 2017

et pour la minéralité c’est l’apothéose : pierre à fusil

la fraîcheur du quartz