Barolo Rocche di Castiglione 2021 - RocchevibertiIl Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 di Roccheviberti nasce da uno dei cru pi prestigiosi di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, rappresenta una delle espressioni pi autentiche del territorio grazie a una vinificazione tradizionale con lunga macerazione e un affinamento di 2 3 anni in grandi botti di rovere francese, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un intenso

Pensata come un rosso da bere con immediatezza e piacere

vitigno autoctono del Trentino

In bocca è elegante ma deciso: il sorso è fresco e avvolgente

questo vino esprime freschezza

come digestivo o in abbinamento a formaggi stagionati e pasticceria secca

tra cui Zelen

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è un condimento tradizionale pugliese ottenuto dalla lenta cottura del mosto d'uva

sfumature agrumate di pompelmo rosa

con una marcata acidità e una forte mineralità

oppure come aperitivo elegante

con riflessi che suggeriscono una certa profondità