Champagne Blanc De Noir Brut (Fleury)Le Domaine : Ce sont les coteaux argilo calcaires de la Cte des Bar Courteron qui accueillent les 15 hectares de Pinot Noir, Chardonnay et de cpages plus discrets tels le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Pinot Meunier. Grace plus de trente ans de travail du sol en biodynamie, la fratrie Fleury parvient faire des vins qui exaltent le riche sous sol de ce bout de champagne. La famille Fleury qui possde le domaine depuis 1895 fut, grce Jean Pierre, l'une

des épices

on retrouve comme des très légers tannins faisant penser à ceux de la pomme

Une belle complexité et une acidité salivante

la texture est dingue

L'évolution lui apportera un côté exotique avec une finale saline

de mangue prendront le dessus

Plein d'énergie

Créé en 1991 par Jean-Michel Stephan

garde de 15 ans

En accord : dinde sauce citron basilic

Garde : à consommer à partir de 2022

épices douces