Pio Cesare GaviWie kent de Gavi wijnen uit Itali niet, nou na deze ben je ze allemaal vergeten en kun je alleen nog denken aan deze witte van Pio Cesare. Deze bijzondere wijn van de streek is inmiddels verheven tot de super appellatie DOCG. Deze Gavi kan bij uitstek ontzettend goed ouderen. Hij heeft zijn karakter te danken aan een combinatie van een krachtig karakter met een levendige zuurgraad. Een uniek druivenras voor Pio Cesare Gavi De Cortese druif die de

Con un Par Monastrell Petit Verdot van Vicente Gandia is afkomstig uit Valencia

gemaakt van Tempranillo en Graciano

Er wordt ook veel aandacht besteed aan de ‘looks’ van de port

De mooiste trossen geven een prachtige rijke Champagne verteld de wijnmaker van Philipponnat

Wat traditionele tot moderne wijnstijlen

die elke fles Hugel Pinot Gris Classic verzegelt

kruiden en cederhout

pasta’s en gekookt of geroosterd vlees

Leem- en zandbodems: zorgen voor balans tussen structuur en elegantie

Met als resultaat deze La Bourgeoise met zijn vuursteenaroma's en kruidig boeket

In 1957 kreeg het gebied de DO status

Wanneer de druiven de juiste rijpheid hebben bereikt zal de handmatige oogst van start gaan