Couteau Japonais Honesuki | TakeLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier

de la précision minutieuse aux découpes polyvalentes

Polyvalence absolue : un petit couteau pour la précision

Poids : léger pour une maniabilité optimale

Longueur de la lame : 17 cm

émincer légumes

Style : design sobre et élégant

même lors d’un usage prolongé

nigiris et sushis dignes des maîtres japonais

Manche : bois ergonomique

Polyvalence ciblée : utile aussi pour découper petits morceaux de viande ou parties peu accessibles

gros poissons et rôtis

poissons — tout est possible