Mini Jamón - Serranoschinken 1kgMini Schinken (ca. 1kg) von Crnicas 7 Hermanos aus Toledo. Der Mini Schinken ist in Spanien eine Besonderheit: Der Mini wird von den Schinkenmeistern von 7 Hermanos sorgsam aus einem ganzen Serranoschinken herausgelst. Der Mini ist die Keule eines "groen" Serranoschinkens. Er ist von Knochen und Schwarte befreit und hat nur einen geringen Fettanteil. Im Gegensatz zu vielen anderen Varianten im Markt, ist dieser Schinken nicht aus Teilen zusammengefgt,

Hergestellt von Consorcio de Jabugo (Huelva)

die Schwarte sowie das außenliegende Fett

wunderschön verpackt in der jamon

Die Bodega wurde bereits 1836 von Familie Dupuy De Lôme gegründet und befindet sich im Valle dels Alforins im hügeligen Hinterland von Valencia

zartschmelzende Textur

handgemachte Tapas-Gebäckstangen aus Sevilla

von Casa Noguera

die diesen Schinkentyp auszeichnet

„Fet a mà“ ist Valencianisch/Katalanisch für „handgemacht“ – ein Name

Heredad de Hidalgo setzt dabei auf Trauben aus Eigenlagen und einen konsequent handwerklichen Ansatz ohne Kompromisse

Der Lomo Ibérico Bellota 100 % eignet sich hervorragend für den puren Genuss in dünnen Scheiben

Aus Spaniens Sonnenregion Valencia