Vino Rosso Poggio Pastene Rouge 2014Vino Rosso Poggio Pastene Rouge 2014 Corvagialla Les vignes de ce sangiovese monovarital sont plantes 450 mtres daltitude sur une parcelle aux sols volcaniques expose louest. La vendange est rafle et macre environ trois semaines, avec un remontage ou un pigeage quotidien au besoin. Llevage est de vingt quatre mois en fts de chtaignier. Le vin est gard six mois en bouteilles avant sa commercialisation. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Ce grechetto monovariétal est issu de vignes plantées à 450 mètres d’altitude sur une parcelle de sols volcaniques exposée à l’ouest

100% gamay

Un assemblage de muscat d’Alexandrie et de mourvèdre est certain de produire un rouge assez atypique

posez une cuillère à absinthe et sur celle-ci un sucre

Le vin est ensuite élevé en fût pendant 1 an

Une seconde fermentation se fait en bouteilles

filtrage et distillation du marc

avec vingt-quatre mois de barrique

Excellent ingrédient de desserts et de pâtisseries : essayez-la pour remplacer le rhum d’un baba

issu de terroirs schisteux

Les raisins proviennent de la vallée de l’Hérault

Le vin est gardé six mois en bouteilles avant sa commercialisation