Santadi Rocca Rubia RiservaDeze Rocca Rubia Riserva is n van de top wijnen van Santadi. Het is een voorbeeld hoe mooie een wijn uit Sardini kan zijn. Maar daar voor gaat wel een hele geschiednis vooraf. Zo is het wijnhuis Santadi gestart in het jaar 1960 toen een groep wijnboeren de handen in n sloegen. Ze starte samen een coperatief en vestigde het wijnhuis aan de zuid west kust van Sardini. Hier lagen tenslotte de landerijen van de boeren en dit was het begin van het succes

zo'n 850 meter boven zeeniveau

En alsof dat nog niet genoeg is merken we ook vanille en oosterse kruiden op

Lichte bloemige tonen met wit fruit en gedroogde fruittonen worden gecombineerd met de bijna kalkachtige mineraliteit van de Côte des Blancs

diep geworteld in zand- en granietrijke bodems

Je proeft zoveel aroma’s

In het smaakboeket ontdekt de doorgewinterde riesling fan nog meer uitbundigheid: gele

en ontstaat het zoetige karakter in 11 Filari van San Marzano

Chablis Grand Régnard wordt gebotteld in een klassieke

mooie fijne belletjes met veel rood fruit maken dat het een zeer geliefde cava is

Het is ook niet voor niets dat Luca Maroni

volledig biologisch geproduceerd

Deze worden afgewisseld door tonen van specerijen als munt en kruidnagel en aan het einde nog een zachte hint van vanille en tabak