Beurre d'Isigny AOP spécial tourage 82% - 1kgLe beurre spcial tourage bnficie dune fabrication particulire qui lui confre une texture la fois mallable et ferme, facile travailler. Il permet de raliser des feuilletages ariens et des viennoiseries croustillantes. Ce beurre bnficie dune plasticit indispensable la ralisation dun feuilletage bien alvol et permet aux viennoiseries dacqurir un got subtil et inimitable la fine odeur de Beurre frais Isigny Sainte Mre Pas tonnant quil soit le produit

Ses jambons et jambonneaux supérieurs sont cuits lentement pour une texture fondante et des arômes décuplés

Sa pâte blonde

Petits filets sans peau et sans déchets

Parfait en apéritif ou intégré à vos plateaux de charcuterie

offrant une onctuosité parfaite en bouche

fondée par un chef récompensé par un étoile Michelin

On peut apprécier le Cervelas froid en apéro ou en entrée en salade avec du gruyère et une bonne vinaigrette Alsacienne

Ouvrez le sachet 30 mn avant dégustation pour en libérer tous les arômes subtils

Cette Coppa

Il grandit à la pâture sur des parcours constitués d'herbe et bordés de haies

particulièrement pour les choucroutes authentiques

en fines tranches