Lactic Acid (Melkzuur)Ons Melkzuur is een veganistisch poeder van topkwaliteit, gemaakt van riet of bietsuiker. Melkzuur, ook bekend als Lactic Acid, zit vooral in zure melkproducten zoals yoghurt, kefir, koumiss, lassi en sommige kwarksoorten. De casene in gefermenteerde melk wordt gestremd door melkzuur. Het is ook verantwoordelijk voor de zure smaak van zuurdesembrood. Dit zuur wordt gebruikt bij het brouwen van bier, om de pH te verlagen en de body van het bier te

Vegan Parmesan Crisp

Zorg ervoor dat het product na gebruik goed afgesloten is om de kwaliteit te behouden en vochtabsorptie te voorkomen

Hieronder staan algemene doseringsrichtlijnen per 1 kg gewicht

Dieetinformatie: Geschikt voor Veganisten & Vegetariërs

puree en sauzen die licht geven in het donker

emulgering en verbetering van de textuur

Binnen 1 maand na opening gebruiken

Roestvrij stalen platform

Het geeft flexibiliteit aan fondant glazuur

Het kan worden gebruikt in veel levensmiddelen zoals kaas

waarvan suikers: 0

Een nuttige eigenschap van sodium citraat is dat het de zuurgraad van levensmiddelen en vloeibare oplossingen verlaagt