Guanciale met peper/ Varkenswang met peper kg 1,10Guanciale Italiaanse Varkenswang , Guanciale is Italiaans gedroogd vlees bereid met varkensgezicht of varkenswangetjes. Guanciale is een delicate smaakmaker die aan de basis staat van vele traditionele italiaanse pastagerechten zoals Bucatini allAmatriciana, Pasta alla Gricia en Spaghetti alla Carbonara De varkenswang wordt ingewreven met zout en zwarte peper Guanciale met peper Varkenswang kg 1,10 Prijs per kg

zwarte bessen

is een Noord-Italiaanse specialiteit van gezouten vlees en natuurlijke aroma's

10 / Prijs per kg

Zoetzure Borettane-uien gekookt in balsamico-azijn van Modena en extra vierge olijfolie

Balsamico Azijn van Modena  Riserva I

Stropharia Rugosoannulata en Pleurotus ostreatus

twalf manden behandeld op walnoot bladeren 250gr

Uitstekend zowel warm als koud als voorgerecht of aperitief

heeft een kleine hoeveelheid gras en een droge en compacte consistentie

Salame Ventricina Piccante is gemaakt met varkensvlees

Parmigiano Reggiano 24  maanden

Prijs per kg