Couteau Japonais Santoku | KuroDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en

Un indispensable en cuisine

Équilibre : lame et manche parfaitement équilibrés pour un confort optimal

Idéal pour

Le couteau Kiritsuke (三徳) : polyvalent et élégant

Avantages du set Nakiri + Gyuto

Conçu pour les travaux de précision

Avec le Kiritsuke Manche blanc en résine Maison Yamato

Tranchant : affûtage de précision à 15° des deux côtés

Le Gyuto (牛刀) est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental

prise en main sécurisée même pour des gestes délicats

Forme : lame large

Un indispensable pour une cuisine efficace et fluide