Chateau Chalon 1992 - Berthet-BondetIl Chateau Chalon 1992 prodotto da Berthet Bondet un vino straordinario proveniente dalla regione del Jura in Francia, celebre per il suo metodo di vinificazione unico, chiamato "sous voile". Questo metodo consente al vino di sviluppare un caratteristico aroma di noci e frutta candita, risultando particolarmente intrigante per gli amanti di vini complessi e ricchi di storia. Di colore giallo dorato intenso, il Chateau Chalon 1992 si apre con aromi

offrendo una complessità sorprendente: l'equilibrio tra il calore dell'alcol e la freschezza delle note erbacee

Affina tre mesi in acciaio

il vino dispiega un complesso bouquet di aromi: si distinguono note di frutti rossi maturi

con una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise

Questo conferisce al distillato caratteristiche organolettiche ben definite

è apprezzato per le sue note che richiamano la cannella

originario della pittoresca regione della Drôme in Francia

L'equilibrio tra acidità e frutto è magistrale

il vino è sorprendentemente ricco

Un abbinamento ideale sarebbe con piatti di carne rossa come un filetto alla griglia o piatti complessi a base di funghi

Il Prosecco DOC Spumante Brut Rosé di Bottega è una squisita espressione di eleganza e raffinatezza

come il maialino arrosto