Couteau Japonais Kiritsuke | MidoriDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 21 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable Manche : en rsine lgante,

Authenticité japonaise : formes traditionnelles et manche wa

Longueur totale : environ 34

Avantages du set Nakiri + Santoku

Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblématiques

il permet de trancher

Le set Maison Yamato réunit deux couteaux japonais emblématiques

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais

Set de précision complète : de la découpe brute aux finitions décoratives

Sa forme en bec d’oiseau lui donne une maniabilité exceptionnelle

emblématique de la coutellerie japonaise

Usage : pains

Taille de la lame : environ 18 cm