Bertone Pinot Nero Oltrepò Pavese DOCIl Bertone Pinot Nero Oltrep rappresenta un'eccellenza nel panorama vinicolo dell'Oltrep Pavese. Piantato nel 2001 utilizzando cloni borgognoni noti per la loro grande finezza, questo vigneto gode di un microclima unico, isolato dalla boscaglia circostante. La particolarit di questo appezzamento risiede in una piovosit ridotta del 30 40% rispetto alla media della propriet, condizione che conferisce alle viti un minor vigore vegetativo e un leggero

Questa straordinaria grappa è affinata e invecchiata per 6 anni in pregiate botti di rovere francese

Veste medio-alta

Luminoso e trasparente lascia intravedere un messaggio di preziosità

supportati dalle essenze floreali della rosa damascena e dei frutti rossi appena raccolti

La complessità aromatica si arricchisce di sentori fruttati e leggermente speziati

la miscela unisce il 75% di aguardiente

anche un ottimo Chardonnay

Di aspetto incolore e cristallino

con un frutto intenso e decise sensazioni saline e minerali tipiche del terroir di Chablis

e più precisamente a Luogosanto

Questo lo rende un vino ideale per chi ama le bollicine secche e incisive

Il Cancellaia si distingue per il suo bouquet intenso