Es d'aqui Nino Rouge 2019Es d'aqui Nino Rouge 2019 Jean Louis Pinto Lattaque est rustique et terrienne, la finale fruite et complexe. En bouche, ce vin, qui peut paratre austre sur ses premires annes, dveloppe terme un ct vgtal, des notes de fruits confits et de beaux tannins. Cest un cent pour cent braucol de la rgion de Gaillac ! La vendange provient de terrains argilo calcaires et de cailloutis du permien situs sur le dme de la Grsigne. Elle macre deux semaines en grappes

il révèle toute la richesse et l’intensité de ce terroir ancestral

et u ne légère perlance qui laisse place à une belle longueur

Une robe finement dorée aux notes acidulées

autre nom du xarel·lo

Ce rosé est un assemblage de listan noir et de palomino

Prunus spinosa (prunellier)

Son caractère structuré lui permet aussi d’accompagner des plats épicés ou une cuisine fusion

Magnum Variette Rouge 2018

La vendange est éraflée et macère environ trois semaines en cuves de fibre de verre

Ce 100 % bobal est un rouge racé et finement sauvage provenant de la parcelle Las Hoces

est obtenu par fermentation avec levures indigènes au cours de vingt-huit jours de macération en grappes entières et en jarres de grès

En d’autres circonstances