SM Sumoll Rouge 2015SM Sumoll Rouge 2015, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet de

plus fruité que la moyenne des rouges de ce vigneron

récoltées en surmaturité

et la soprana

idéal pour l’apéritif

ce fruit qui explose au soleil et libère goutte à goutte un sirop suave

Pour viandes et gibiers

les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement

Un vin frais et léger

Délicieux

d’olive noire confite et de pruneau

frais et adapté à toutes les occasions

Tout le monde la veut