SP68 ROSSO 2022 - ARIANNA OCCHIPINTICANTINA: Arianna Occhipinti FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT VITIGNO: 70% Frappato, 30% Nero d'Avola PROVENIENZA: Sicilia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, ottimo con l'agnello. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, polposo e inebriante. Delicato e sincero, a tratti rustico, ma sempre diretto e gustoso. ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione spontanea, affinamento 6 mesi in vasche

all’arrivo in cantina

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo intenso con riflessi dorati

48 mesi e sosta 6 mesi dopo dégorgement

così piccolo

5 Litri (Magnum) con Astuccio

ALTRE INFORMAZIONI: La produzione di questo vero e proprio "nettare" da meditazione inizia a Giugno

ALTRE INFORMAZIONI: Il vigneto di Volnay si trova a sud di Pommard

La vendemmia manuale avviene tra settembre e ottobre e i grappoli migliori sono posti ad appassire naturalmente in stanze ventilate

ma di grande profondità

dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento

di ciliegia e piccoli frutti rossi

per la sua storicità e per l’immutata qualità di gusto ed ingredienti