Barasasso AppassiteDe Barasasso Appassite is een voortreffelijke rode wijn uit de zonnige regio Puglia, Itali. Deze wijn is het resultaat van een harmonieuze blend van de inheemse druivensoorten Montepulciano, Primitivo en Sangiovese, die samen een rijke en volle smaakervaring bieden. Wijngaard en Vinificatie De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de hoger gelegen gebieden van Puglia. De hogere ligging zorgt voor

bijna tactiele grip op de tong

We mochten deze Chardonnay proeven met zalmcarpaccio

maar hun aroma's en smaken zijn verfijnder

Een prachtig samenspel kunnen wij wel stellen

De La Lepre is een rode stille en droge wijn

kan Pinot Noir in Trentino zijn grote aromatische rijkdom en zijn elegante structuur zelfs op zeer arme gronden tussen 400 en 550 meter boven zeeniveau tot uitdrukking brengen

worden de volle trossen Cabernet Franc naar het wijnhuis gebracht

maar het resultaat is verbluffend

cederhout en iets van venkel

passievrucht en iets van witte perziken

Een toets van limoen en passievrucht zal een kundige wijndrinker meteen kunnen onderscheiden

Cédric Bégard – LaroqueWerkt met HVE-gecertificeerde wijngaarden rond Laroque en levert druiven die helpen om de constante kwaliteit en herkenbare Mouton Cadet-stijl te bewaken