miso workshop (english) 30.August.2026In this miso workshop, we will make traditional Japanese miso paste using organic ingredients and artisanal koji. You will gain insights into the fermentation processes behind classic soybean paste and koji, exploring their distinct flavors and health benefits. As part of this experience, everyone will receive a jar of self made organic miso paste to continue maturing at home. Markus Shimizu, the owner of mimi ferments, will lead this course and share

verfügt echter Mirin über neun verschiedene Zuckerarten

Die Goldhirse bringt eine feine Honignote ein

dass es etwas von mimi sein soll

Auf der Rückseite der Verpackung findest du Rezeptvorschläge für Ichiban Dashi Shiro Shoyu und für Niban Dashi Shiro Shoyu mit der abgetropften Maische der Ichiban Dashi

sodass die Sendung ausschließlich persönlich an dich als Besteller:in übergeben werden kann

Der grüne Weihrauch aus Hojari zeichnet sich durch sein einzigartiges Aromaprofil und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile aus

reguliert den Appetit und besitzt entzündungshemmende Eigenschaften

Sojabohnen* 27% (Erding)

die an Trockenpflaumen erinnern

Die eshly deli box gehört zur eshly Familie und ist in vier praktischen Größen erhältlich – ideal für Snacks

dir eine PDF-Kopie zu schicken

Im theoretischen Teil erhältst du wertvolle Informationen über den Fermentationsprozess sowie die gesundheitlichen Aspekte von Miso und Koji