classic kochmesser 16 cm halbkropfDer Allesknner zum Wiegen, Hacken oder Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemse. Der Allesknner in der Kche. Das Kochmesser macht einen Groteil der in der Kche anfallenden Aufgaben mit, bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung und gehrt damit zur wichtigsten Basis Ausstattung jedes Hobby und Profikochs. Der Halbkropf, also der bergang von Griff zu Klinge, verringert das Gewicht des Messers, so dass es leichter zu fhren ist. Gleichzeitig

Die filigran geschliffene Schneide sorgt für eine hohe Schärfe

Aus einem Stück WÜSTHOF Stahl gefertigt

Das ideale Werkzeug

sehr spitz zulaufenden Klinge ideal zum Auslösen von Knochen oder dem Enthäuten von Fleisch und Geflügel

Während Ausbeinmesser oder Hackmesser eher für die groben Aufgaben – besonders bei Fleisch – geeignet sind

also der Übergang von Griff zu Klinge

Die glatte Schneide ermöglicht sehr präzise Schnitte

so bietet sich das Filiermesser aufgrund seiner flexiblen Klinge vor allem zum hauchdünnen Filetieren an

um saubere Scheiben zu schneiden – und das bei so vielen verschiedenen Zutaten wie möglich

zum Beispiel dem Schinken

Das Messer mit gegabelter Spitze für Tomaten

Was den Gelegenheitsbäcker vom ambitionierten Hobbybäcker unterscheidet