COLORANTE LIPOSOLUBLE VIOLETA - TOP CLASSPigmento en polvo de alta concentracin desarrollado para obtener un violeta profundo, definido y estable en chocolate blanco y matrices grasas. El violeta es uno de los tonos ms exigentes en produccin. Mnimas variaciones pueden desviarlo hacia azul o magenta, afectando la coherencia visual de una lnea completa. Esta formulacin permite controlar saturacin, profundidad y uniformidad con precisin tcnica. Diseado para chocolatera profesional, bombonera

Algunas combinaciones muy utilizadas en pastelería incluyen:

dar un acabado gourmet a ensaladas o incorporar a preparaciones dulces y saladas

genera un perfil más completo

Permite obtener un verde lima brillante y muy definido

trufas saborizadas

logrando una coloración uniforme en la preparación

Entre las aplicaciones más frecuentes se encuentran:

Esta proporción permite lograr un sabor bien definido manteniendo el equilibrio de la receta

Estas pastas permiten crear variaciones frutales

Eficiencia de uso gracias a su alta concentración

El Colorante Liposoluble Celeste Top Class ofrece claridad controlada y comportamiento estable

Versatilidad en preparaciones frías y calientes