Domaine Dubost - Morgon La Bollofière 2022Domaine Dubost Morgon La Bollofire 2022 100% Gamay 75cl Terroir: Terrazzo pietroso su scisti piritici (disgregazione disaggregata). Et delle viti: 60 anni. Densit: 10. 000 ceppi ettaro. Produzione: 6. 000 bottiglie. Vendemmia e vinificazione: Vendemmia manuale in surmaturazione. Vinificazione tradizionale. Invecchiamento: Invecchiato 50% in tini poi 50% in botti. Zucchero residuo: <2g litro. Grado alcolico: 13,5%. Degustazione: Questa cuve di Morgon

affina in bottiglia per 24 mesi prima di essere immesso in commercio

grandi vasche di cemento dove la pigiatura avviene ancora oggi senza l’utilizzo di macchinari appositi

il vino fermenta in acciao per 10 giorni

rounded tannins

James Suckling: 100"Dark ruby

fico secco

con una base di limone

Il Vin Santo di Rocca di Montegrossi è prodotto dalla Malvasia Bianca del Chianti

argilloso rosso

Seguiamo i codici dell'“Agriculture Raisonnée” e abbiamo iniziato nel 2016 la conversione in agricoltura biologica

sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

blockbuster wine in every sense