La Grande Journée 2018Laltesse, cpage blanc de grande race typiquement savoyard, en provenance d'un terroir de schistes, port sa plus haute expression dans une cuve de macration. Raisins surmris dune parcelle daltesse plante en chalas sur des terrasses exposes plein sud (10 12 000 pieds ha), 6 semaines de macration en grappe entire : un grand blanc complexe de fort caractre.

Vieilles vignes de syrah – cépage rouge unique du Rhône Nord – sur terroir de micaschistes

la famille Vinyas s'est donné pour mission

Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)

Sur les schistes caractéristiques du coteau de Savennières et de La Possonnière

Une cuvée conduite par Igor Corral : sur un terroir riche en galets roulés

3 cépages qui ont plus d'affinités qu'on pourrait le penser

la rencontre du cabernet franc – pour élargir la palette des cépages – avec le très local cépage blanc parellada (15 %)… Vinification en partie en amphore et en partie en cuve Inox

La cuvée de rkatsiteli – le principal cépage blanc géorgien – est issue d'une macération des baies avec les peaux en qvevri : elle se distingue par son intensité et sa vigueur

Le vin de liqueur est une “mistelle”

cépage galicien oublié mais renaissant

doté d'une forte buvabilité

L’altesse