vollereaux premier cruEen champagne die de identiteit van het huis naar zijn puurste lokale expressie brengt: alle druiven uitsluitend afkomstig van Pierry, het dorp waarin Vollereaux al since 1805 is gevestigd, geclassificeerd als Premier Cru. Zeven generaties van het bewerken van dit specifieke terroir zijn gekanaliseerd in de Clbration, een drieweg blend zes jaar op droesem gerijpt, twee jaar langer dan de Brut Rserve. Het resultaat is een champagne van merkbaar grotere

Een millésime Blanc de Blancs van 100% Grand Cru Chardonnay

Twee sterren in de Hachette Guide 2020 en een Zilveren Medaille op de Decanter World Wine Awards 2020

precies en gefocust

Een juweel

Uitstekend bij witte vis

Basisjaar: 58% 2017 + 42% reservewijnen (2002–2014)

silica-rijke karakter van het perceel

complex en langlevend

fijn en rasecht — citroen

Rijping op droesem: 6 jaar

Assemblage: 70% huidig oogstjaar + 30% reservewijnen

gevolgd door gebak- en briochenoten typisch voor het huis