Bresaola della Valtellina IGPLa bresaola della Valtellina un salume IGP prodotto esclusivamente nella provincia di Sondrio, nel cuore delle Alpi italiane. Realizzata con tagli pregiati di carne bovina, come la punta danca, caratterizzata da una lavorazione artigianale che prevede salatura a secco, massaggi per lassorbimento uniforme degli aromi e una stagionatura in un clima fresco e ventilato. Questo processo dona al prodotto un sapore delicato e aromatico, una consistenza

Perfetto da gustare al naturale

è un formaggio DOP di altissima qualità

arrotolata attorno a una parte di coppa

che lo distingue dal tradizionale Pecorino Romano

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato

Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano Nº 463/2025

si consuma affettato diagonalmente in fette ovali

aglio e altre spezie locali

gli conferisce un sapore deciso e complesso

stabilizzante: polifosfati

Durante i due anni di stagionatura

È un’eccellenza della tradizione sarda