Pinot Grigio ‘Katari’ 2024, Oltrepò Pavese, Cordero San GiorgioJaartal: 2024 Druivenras(sen): Pinot Grigio Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie: Nadat Mario Cordero zijn wereldberoemde wijnhuis 'Vietti' had verkocht, was het tijd voor een nieuw avontuur. Het gezin verhuisde van Piemonte naar Santa Giuletta, tussen de glooiende heuvels van de Oltrep Pavese in Lombardije. (Net ten oosten van de Barolo streek) De familie (zijn kinderen, Francesco, Lorenzo en Caterina, werken nu ook op het

8% Canaiolo Nero & 2% Cabernet Sauvignon

Daarna volgt de fermentatie op RVS onder gecontroleerde temperatuur

met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oud

fruitig en complex is

De Renesio is een frisse en dynamische Nebbiolo

maar niet geperst om de druif intact te houden en op ongeveer 10% van de massa gaan ze verder met de hele tros vinificatie

Jaargang 2021 is de eerste na de overstroming en is opmerkelijk goed gelukt

De Tintilla de Rota komt als eerste

maken Meike en Dörte de cuvée S

gelegen op het zuid-noordoosten

wild en harde kazen

Door spontane