Franc Lizer Pinot Grigio 0,0% Vol.Vinificazione: Vendemmia a maturazione ottimale delle uve, diraspatura e pressatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione in acciaio. Segue dealcolazione e imbottigliamento. Abbinamenti: Perfetto per ogni occasione, specialmente consigliato con i crostacei , piatti a base di pesce e risotti. Temperatura di servizio: 8 10 C

La peculiarità di questa degustazione è quella di essere tenuta in mezzo alle vigne in un piccolo fabbricato caratteristico dei vigneti piemontesi: Il Ciabòt

successivamente subisce il processo di microossigenazione allo scopo di ingentilire i tannini ed esaltare gli aromi varietali

Dopo la svinatura la fermentazione avviene utilizzando solo dei lieviti selezionati

termocontrollate

la vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante

di dolci ma è anche ottimo come aperitivo

Grignolino d'Asti D

Al naso floreale (rosa appassita

Vitigno: 100% Nebbiolo

Segue un ideale affinamento in bottiglia

Scoprirai le caratteristiche specifiche di ciascuna delle cinque uve assaggiate direttamente dalla sua botte di rovere

2021-Tomini di capra al Pistacchio- I Formaggi Bianchina