Vino Rosso Bio Castrum Vetus Feudo Gagliardo della LocrideTipologia: vino rosso fermo Denominazione: Locride rosso IGT Vitigni: calabrese 50%, greco nero 25%, magliocco 25% (tutte coltivate in azienda) Formato: 75 cl. Alcool: 13,5 certificata bio Consumo ideale: entro la fine del 2030 Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati Affinamento: 12 mesi in acciaio, poi minimo 6 mesi in barriques di rovere francese, poi ancora bottiglia prima della commercializzazione Malolattica: svolta spontaneamente

destinato a mutare nel corso del tempo

Tremendamente affascinante per freschezza e sapidità

rappresenta il vino della tradizione cirotana nell'interpretazione della cantina stessa

insaporire insalate e decorare piatti di carne e pesce

non posso accettare quello che state facendo

ha un delicato aroma struggente di zagara e un eccezionale sapore vellutato

Al ciccolato morbido

simile a quello delle castagne e delle patate dolci e per poterli cucinare

Gusto: dolcemente deciso e profondo

COMPOSIZIONE: Latte vaccino 80%

o magari in poltrona in qualunque momento della giornata

la maturazione fatta in modo naturale in pieno sole estivo del Sud… dona a questo sugo di pomodoro un profumo e un gusto da lasciarti sbalordito