Colas Robin Pinot Blanc Brut NatureUn pur et rare champagne de pinot blanc, issu de vieilles vignes de la parcelle Val Colas Robin Polisot, lev en cuve et fts (20 %), puis 5 ans sur lattes. Zro dosage. Une expression originale de la Cte des Bar : ue belle finesse de bulle, un champagne la fois frais et vineux, riche et lgant, quilibr et rac.

90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox

à la fois juteux et énergique

Dédiée à Zerlina

Vignes de plus de soixante ans sur le terroir de calcaires et de marnes qui caractérise le Grand Cru Eichberg

Avec ses subtiles nuances aromatiques et sa minéralité ciselée

Un assemblage de diverses parcelles de chardonnay situées en bas du coteau (marnes rouges) et en haut du coteau (éboulis calcaire sur marnes grises)

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

un rouge au fruit intense (cerise noire) relevé d’épices

Des raisins à très petits rendements et grande concentration : au terme d’un élevage de 3 ans en cuve et 4 ans en fût

cépage rouge de belle acidité naturelle

une belle authenticité

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