144 Gewürze - Warenkunde. Aromapairing. KüchenpraxisDr. Manuela Mahn, promovierte Historikerin und Archologin und seit fast drei Jahrzehnten Gewrzexpertin, die Gewrzsommeliers ausbildet und die Industrie bert, stellt beim Christian Verlag ber 100 Kruter und Gewrze von A bis Z vor: Anbau, Ernte, Qualitt, Verkostung und Verwendung, dazu ausfhrliches Aromen Pairing. Fr alle, die Gewrze systematisch statt nach Gefhl einsetzen wollen.

Wir laden alle kleinen und großen Naschkatzen zu einem gemütlichen Nachmittag voller Duft und Geschichten ein

fotografiert von Volker Debus

Melone-Feta-Salat mit Croûtons für den Sommer

die frisches Brot zum Frühstück wollen

versammelt das Buch eigene Rezepte Seisers sowie Beiträge von Haya Molcho

Mit Tipps zur Haltbarkeit fürs eigene Vorratslager

die Wildpflanzen und Wildfisch als Hauptdarsteller wollen

Butterbrioche

Papaya-Salat

die Schokolade nicht nur essen

Gemüseteller

800 Rezepte