Sapa mignon - 2 x 54gLa sapa detta anche mosto cotto. Il mosto viene immerso in un paiolo di rame e bollito lentamente per 24 36 ore. La Sapa un condimento dolce color caramello. La sua densit e il suo sapore acidulo di mosto cotto con un piacevole retrogusto amaro la rendono speciale in abbinamento alla polenta con ricotta di capra (essiccata, salata ed affumicata), come la tradizione marchigiana insegna. Squisita insieme ai formaggi stagionati e saporiti, la sapa si

Iniziali note di amarena ed eleganti sentori di sottobosco

Proteine: 30

è la nostra interpretazione più classica del secolare Rosso Conero

Certificato IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 2020

LAVORAZIONE: Raccolta manuale inizi ottobre

VIGNA superficie di 4ha esposta a sud est vigneto del 1968

alla poesia del nostro territorio

Raccolto e lavorato direttamente dalla tartufaia dell' Azienda Agricola Moroder

a pienamaturazione

Ottima in abbinamento a bolliti di pollo e manzo

Tappo raso

pratici da utilizzare e facili da conservare