Hubert Brochard Pouilly FumeEr zijn van die wijnen die stelen je hart, nou dat is ook het geval bij deze Pouilly Fume van wijnmaker Hubert Brochard. Zo mooie en integer gemaakt. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks die temperatuur geregeld zijn. En dat maakt dat deze Pouilly Fume in een fel witgouden jurk in het glas verschijnt. Het familiebedrijf Hubert Brochard Het domein bestaat uit 113 hectare Sauvignon Blanc en 39 hectare Pinot Noir, verdeeld over de

Deze Gabbiano Chianti DOCG

die werd onlangs met 98 uit 100 punten uitgeroepen tot 's werelds beste Champagne in een blind proeverij van 1000 verschillende champagnemerken

De afdronk is lang

Frisse zoetheid

heerlijk verleidelijk

Dat is ook niet gek aangezien dit toch wel de prins van Fonseca is

frisse limoen en stuivende kruisbessen

De trossen worden zacht geperst

patrijs met geglazuurde sjalotten en artisjokken

Tegenwoordig wordt de familiewijngaard gerund door Hubert Trimbach

voordat het wordt gebotteld na twaalf maanden rijping

Alleen het beste van het beste komt in aanmerking voor Amarone