Vignoble du Château de Bousval Le petit gris 2023De Pinot Gris wijnstokken, aangeplant in 2014, worden met grote zorg beheerd volgens biologische en biodynamische principes. De druiven worden volledig met de hand geoogst tussen eind september en half oktober, wanneer ze hun optimale rijpheid bereiken. Na een zorgvuldige handmatige selectie worden de trossen zacht geperst en fermenteert de wijn spontaan met inheemse gisten. Na de winter ondergaat hij een malolactische gisting in het voorjaar en rijpt

is een klein flesje met een speciaal formaat en een specifieke inhoudsmaat heeft

100% Belgische

een volle en rijke body en lange afdronk

of via e-mail doorsturen

ruiken en smaken

Er zijn 3 types wijngaarden met een ondergrond die elk hun eigen karakter geven aan de druif en de wijn: kimméridgiennes

waar de wijn negen maanden na de alcoholische gisting rijpt

De wijnstokken staan op een bodem van leem

In de mond is deze wijn zeer mondvullend met smaken van rijp wit steenfruit

Ideaal om nu van te genieten

Druif: lagrein

die zorgt voor een floraler en rijper profiel dan klassieke koolzuurvergisting