miso kitMit unserem mimi DIY Bio Miso Kit kannst du entweder ein junges, fruchtiges Shiro Miso (weies Miso) oder ein reifes, herzhaftes Aka Miso (rotes Miso) selbst ansetzen. Das Shiro Miso bentigt nur zwei Monate, um seinen optimalen Geschmack zu entfalten. Das Aka Miso sollte hingegen etwa ein Jahr reifen. Die Zutaten liefern wir dir zusammen mit den Anleitungen und Rezepten in einer hochwertigen, wiederverwendbaren Schachtel aus unbehandeltem Birkenholz

Lupinen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein

als glutenfreies Getreide

aber auch zu einem saftigen Steak

sowie Antioxidantien

herzhaften Sojasaucen ab

nachhaltige Hülle

Koji ist in Japan nicht nur unverzichtbar für die Herstellung von Miso

falls verfügbar

basiert Hon Mirin auf Reis

geröstetem Reis

um Shio Koji herzustellen

Verwendung Die geschmackliche Tiefe und das pflaumenartige Aroma des süßen Gersten Misos heben den Geschmack von Zutaten auf besondere Weise hervor