Castrino per castagnePiccolo coltello chiamato castrino con cui si incidono le castagne prima di cuocerle. Coltello prodotto dalla coltelleria italiana di Maniago, Due Cigni. Lama in acciaio inossidabile e manico in legno con rivetti in ottone.

In alcune parti di Genova i corzetti vengono conditi con un buon sugo di carne

Misure manico (leva) 7 cmMisure della testina 2 cm

Ideal for preparing pappardelle

Sterilizzabili

Dalla celebre coltelleria italiana Premana di Maniago

Per tagliare la pasta in diversi formati dal bordo orlato

ma robusto multi tool dalla piacevole forma di pesce

che viene sfruttato per la preparazione di molte preparazioni

indispensabile durante la cova

così da fornire una protezione contro l’ossidazione oltre che di migliorarne l’aspetto) e fissarla

Adatto per la preparazione di ravioli con diverso ripieno

rendendoli così pronti all’uso