Oude Texelse geitenkaasOp Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Kaasboerderij De Wezenspyk heeft deze ervaring gebruikt bij het maken van de Texels Geitenkaas. Sinds 2007 maakt Anton Witte deze geitenkaas met 100% weidemelk, dus alleen in het voorjaar tot einde van de zomer. Deze melk komt van collega veehouders op het eiland Texel. De kaas is puur, zonder geur , kleur en smaakstoffen, waardoor de smaak van het Texels gras terug komt in de smaak van de kaas.

Fris en elegant

De kaas werd voor het eerst gemaakt in 1970 door een van de Schotse kaasmakers die vanuit Nottinghamshire in Engeland besloot terug te gaan naar Schotland

De Anjou duif uit de gelijknamige regio in Frankrijk is een bijzondere delicatesse waar de Fransen trots op zijn

De smaak is rijk

Mooie bilpartij van het Lozère lam

De Colosso heeft een natuurlijke schimmelkorst en de structuur is smeuïg met hier en daar een kristalletje

hulpstof: chloorcalcium

000 kJ 268

kruidnagel bio 0%

De wijnen van Roland en Joe

soepel en enigszins elastisch en de kaas heeft een lichte aardse geur van schimmel en champignons

was om de wijnen niet te filteren